弱った胃腸には☆　いたわりの「野菜きのこ雑炊」 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
Startrek
暑い夏はとかく胃腸も弱りがち。知らないうちに胃もたれや便秘などなど。そんな時、雑炊などはいかがですか。胃腸を労わって元気を取り戻しましょう。
みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

冷や飯
２膳分
白菜（外葉）
２枚
タマネギ
1/6個
ブナシメジ
1/3パック
エノキ茸
1/3パック
水
３カップ
日本酒
1/2カップ
三河みりん
大さじ１
薄口しょう油
大さじ３
塩
少々
ほんだし
小さじ１
三つ葉
適量
いくら
適宜
　※<参照>ID:1790002983

作り方

  1. 1
    白菜の根元は細切り、柔らかい葉はざく切り、玉ねぎは薄切り、えのき、シメジは石づきを取って小房に分け鍋に入れ酒、水を入れて火にかけます。
  2. 2
    冷や飯は水に浸けておいて野菜に少し火が十たら入れます。１５分ほど煮たら味付けをして三つ葉を放し火を止めます。
  3. 3
    椀に盛っていくらなどを添えれば胃に優しい美味しそうな雑炊に。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

まず野菜を軟らかく煮て野菜出汁の効いたスープを作ります。これでおいしい雑炊になります。夏場に不足しがちな繊維を補うメニューです。

きっかけ

自家製イクラを贅沢に食べています。朝のお粥、雑炊は胃腸にやさしい定番メニュー。毎晩の晩酌で疲労している内臓を労わっています＾＾

公開日：2011/09/02
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
おかゆ
関連キーワード
繊維不足 雑炊 おじや 冷や飯
料理名
雑炊

このレシピを作ったユーザ

Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています　　　　　　　　　　　　　　～ 2020 6.20　～

つくったよレポート（ 1 件）

2020/01/07 14:36
年末年始の暴飲暴食の胃には優しく～とっても美味しくいただきました。
oppeke22
今日は七草がゆの日でしたね 初レポ＆嬉しいコメントありがとうございます^^ これからもよろしくお願いします

おすすめの特集

もっと見る

おかゆの人気ランキング

1位 簡単☆たまご雑炊（おかゆ）
2位 【離乳食後期】炊飯器で作る！5倍粥
3位 ヘルシー！卵オートミール粥
4位 【離乳食】炊飯器で簡単☆10倍がゆ
5位 １人分のお粥
6位 【離乳食後期】炊飯器で作る！軟飯
7位 炊飯器で作る✿玉子がゆ
8位 にんにく卵雑炊（スタミナリゾット）
9位 大人が食べるパン粥
10位 ねちゃねちゃしない☆軟飯
おかゆのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする