エスニック風♪ササミの大葉串焼きレシピ・作り方

Name: エスニック風♪ササミの大葉串焼き
Total time: 15 min
Yield: 1〜2
Ingredients: ー 串3本分 ー; 鶏ササミ 3本; 大葉 6枚; ●ナンプラー 小さじ1; ●しょうゆ 小さじ1; ●酒 小さじ1; ●はちみつ 小さじ1; ●カレー粉 少々; ●GABANレッドペパー（パウダー） 少々; 塩・こしょう 適量

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約15分
300円前後

ぷう☆pou

ビールに合う、エスニック風味の串焼きです。
大葉で巻いて、清涼感もプラスしました♪

材料（1〜2人分）

ー串3本分ー

鶏ササミ: 3本

大葉: 6枚

●ナンプラー: 小さじ1

●しょうゆ: 小さじ1

●酒: 小さじ1

●はちみつ: 小さじ1

●カレー粉: 少々

●GABANレッドペパー（パウダー）: 少々

塩・こしょう: 適量

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作り方

1

ササミの筋をとり、それぞれ4等分にカットする。

大葉は、縦半分にカットする。
●を合わせておく。
2

ササミに軽く塩・胡椒し、大葉で巻きながらひとつずつ串に刺していく。
3

フライパンを中火で熱し薄く油をひいて、ササミ串を両面焼く。

火が通ったら、●をまわし入れ程よく煮詰まれば完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・ササミに火が通りにくい場合は、途中で蓋をして蒸し焼きにしてください。・鶏皮が苦手なのでササミを使用しております。ジューシーに仕上げたい方は、もも肉でお願いします。

きっかけ

GABANスパイスを使ったレシピを考えました。。。

公開日：2011/07/29

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このレシピを作ったユーザ

ぷう☆pou 素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪ お返事遅れ気味で申し訳ありません我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪ 2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw ・糖質OFFアドバイザー　・生活習慣病予防アドバイザー・健康食アドバイザーレシピの補足などなどお休み中ですが… http://poupou525.blog.fc2.com/