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長芋フレンチフライ♪ レシピ・作り方

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ぷう☆pou
長芋をカリッと素揚げした、ホックホクのフライドポテトです。
揚げたて熱々を、お召し上がりください♪
みんながつくった数 3

材料(約4人分)

長いも
細め1/2本
塩・ブラックペッパー
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    長芋は野菜用のたわしなどで、ゴシゴシ洗ってひげ根と汚れを落とす。
    しっかり水気をふいて、ちょっと太めに棒状にカットする。
  2. 2
    180度の油でカラッと揚げる。
  3. 3
    塩とブラックペッパーをたっぷり挽いて、完成です。

おいしくなるコツ

・【1】でカットしたあと、ぬめりは取らず、そのまま揚げてください。 ・カリカリッと揚げたい場合は、片栗粉を少しまぶして揚げてください。 ・揚げた長芋を、醤油+みりん+砂糖少々を煮詰めたものと絡めても、美味しいです♪

きっかけ

じゃがいももいいけど、長芋も美味しいです。。。

公開日:2011/07/28

関連情報

カテゴリ
山芋
関連キーワード
簡単 おつまみ 和食 ビールに合う
料理名
フライドポテト

このレシピを作ったユーザ

ぷう☆pou 素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪ お返事遅れ気味で申し訳ありません 我が家は全般的に薄味&甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪ 2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw ・糖質OFFアドバイザー  ・生活習慣病予防アドバイザー ・健康食アドバイザー レシピの補足などなどお休み中ですが… http://poupou525.blog.fc2.com/

つくったよレポート( 3 件)

2018/03/30 21:19
コンソメかけました。おいしかったです。
ぴのこ♀
2012/07/12 16:32
子供も食べやすいしおいしかったです!ちょっと焦げ目が足りなかったかなぁ・・・もっと揚げればよかったですが、おいしかったです!ごちそうさまでした☆
たちつてともこ。
Bambiさん、またまたこんにちは! おジャガもいいけど、長芋も美味しいですよね〜♪ 嬉しいレポ、いつもありがとうございます(*^ω^*)

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