夏場のみそ汁は少し濃いめに。汗をかくので塩分補給しておきます。豆腐汁は薄いと美味しくありません。日本酒とみりんはスタートレック流。日本酒の量は決して多くありません。
夏の暑い日はみそ汁は敬遠されがち。でも、夏バテしないためにも夏こそ朝食は和食にしましょう。特に、みそ汁が大事でここにほうれん草など緑黄色野菜を使います。自然に栄養摂取できます。
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