サッと炒めます。バター、クレージーソルト(なければ塩とブラックペッパー)、白ワインはいわば「黄金トリオ」でほとんどのソテーはこれで美味しくなります。
オムレツの添え物に作ったつもりが「メイン」のような存在感になりました。
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