鮭とキャベツのそうめんちゃんぷる。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭はグリルで焼いて、荒くほぐしておく。キャベツは適当にざく切り、もしくは手でちぎっておく。そうめんはオリーブオイルを加えたお湯で、固めにゆがく。卵はときほぐしておく。

2. 2

   フライパンにバターを熱して、溶き卵を軽く炒めていったん取り出す。そのフライパンに、適宜バターを追加し（分量外）キャベツ、ほぐした鮭を炒める。

3. 3

   キャベツに軽く火が通ったら、そうめんを投入して、おはしでよくほぐしながら炒め、いったん取り出した卵も加えて、おしょうゆを鍋肌から回しかけるようにして入れて炒め、お皿に盛る。

4. 4

   仕上がりにお好みでたっぷりと、あらびきのブラックペッパーを振ってできあがり！バターをひとかけら落として召し上がっても美味しいかと思います。