ジュワ～っとした卵焼き♪釜揚桜エビ入り「厚焼き卵」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごをボールに割って、砂糖と塩、日本酒を入れて軽くかき混ぜます。冷凍の釜揚げ桜エビを常温に戻して置きます。乾燥桜海老でも美味しくできます。

2. 2

   エッグロースターを熱くしてサラダオイルを大さじ１入れます。油が熱くなったら卵を半量入れてすぐ丸め後の半量を入れてエビを加えます。後は丸めるだけ。

3. 3

   荒熱が取れたらまな板で切って盛り付けます。アスパラを斜めに薄切りしてサラダオイルを追加して炒めます。味付けはクレージーソルトだけ。卵焼に添えます