タレも自家製☆オーソドックスな冷し中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おうちで冷やし中華は準備に手間がかかります。まず塩クラゲを戻しておきます。商品の表示通りで。ゆで卵を作ります。１５分ぐらいで硬茹でに。

2. 2

   錦糸卵を作ります。たまご１個に砂糖小さじ１、塩１摘みを入れてかき混ぜ薄焼き卵を作って細切りします。ハム、きゅうりも細切り、カイワレは根元を切ります。

3. 3

   ★印を合わせまてタレを作ります。アレンジ自由でオリジナルを創作してください。

4. 4

   準備ができたらめんを茹でます。冷し中華用の細切り、チヂレ麺を選んでください。茹で時間は表示通り。めんが鍋で回る火の強さで。

5. 5

   茹であがった面を水道水でしっかり洗い盛り付けます。このプレートではめんは対角線に細長く盛り、両側に具を盛り付け天に紅生姜を飾りました。