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色鮮やかな☆ 「ゆで卵のマスタードマヨサラダ」 レシピ・作り方

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Startrek
梅雨に時期はうっとうしくてとかく食欲も落ち気味になります。そんな時は、彩りの良いたまごサラダなどはいかがでしょうか。冷蔵庫にあるものでできます。
みんながつくった数 1

材料(2~4人分)

ゆで卵
1個
タマネギ
1/4個
きゅうり
1/2本
ミディトマト
1個
少々
マヨネーズ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
マスタード
小さじ1
ブラックペッパー
少々
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作り方

  1. 1
    ゆで卵はスライサーで切ってから縦半分に、タマネギも薄くスライスしてから半分に、きゅうりは縦4つに割ってから乱切り、トマトは8等分にくし切りします。
  2. 2
    マヨネーズ、マスタード、オリーブオイル、ブラックペッパーを混ぜ合わせます。
  3. 3
    材料をすべて合わせて軽く塩をふり<2>で絡めて盛り付けたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

赤、緑、黄色と色鮮やかな組み合わせが食欲を増進します。マスタード、ブラックペッパーなども効果的です。

きっかけ

ゆで卵はまとめて作って冷蔵庫へ。つい忘れがちになります。サラダに使うと色鮮やかで食欲増進に効果的です。

公開日:2011/05/21

関連情報

カテゴリ
その他の卵料理
料理名
サラダ

このレシピを作ったユーザ

Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています              ~ 2020 6.20 ~

つくったよレポート( 1 件)

2016/12/04 07:03
ボリュウム満点のサラダですね^^
菊丸33097408
私は「困ったときの卵サラダ」です 実は今日も野菜は卵サラダでした

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