朝の１００レシピ　73）新タマネギとニラのみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは上と下を１㎝ぐらい切り落として皮を２～３枚剥きます。半分にして５㎜程度の幅にくし切りします。ニラは３cm程度にざく切り生椎茸は薄切りします。

2. 2

   鍋に日本酒と水、ほんだし、玉ねぎ、椎茸を入れて火にかけます。沸騰したらあくを取り２～３分弱火で煮て味噌とニラを入れ火を止めます。

3. 3

   椀に盛り付けて出来上がり。