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朝の１００レシピ　62）みょうがの味噌汁 レシピ・作り方

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Startrek
みそ汁の具に迷うことがあります。冷蔵庫の野菜ボックスを開けると使い残しのみょうがが２個。油揚げと組合わせました。
みんながつくった数 2件

材料（２～３人分）

みょうが
２個
油揚げ
1/4枚
水
４００ｃｃ
日本酒
1/2カップ
三河みりん
大さじ１
味噌
大さじ２
ほんだし
小さじ１
ガゴメとろろ昆布
適量
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作り方

  1. 1
    縦半分に切り、斜めに薄切りします。独特の香りがキッチン一杯に。油揚げは熱湯で油抜きをした後、幅５mm程度に細切りします。
  2. 2
    日本酒とみりんを鍋で煮たてた後、水とほんだしを入れます。油揚げを入れ味噌で味付けをしたら火を止める前にみょうがを入れて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

余り工夫要らずにしかもすぐできます。余り味の出ない食材なのでとろろ昆布を入れると美味しくなります。

きっかけ

香味野菜のみょうがを味噌汁に入れるととてもいい香りです。食欲のない朝にはもってこいです。健康にも良さそうな感じです。

公開日：2011/04/10
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
関連キーワード
朝の味噌汁 香味野菜 とろろ昆布 簡単
料理名
みょうがの味噌汁

このレシピを作ったユーザ

Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています　　　　　　　　　　　　　　～ 2020 6.20　～

つくったよレポート（ 2 件）

2012/09/26 15:59
朝食に美味しくいただきました♪ごちそうさまです(^^)
影山美咲
影山さん　つくレポありがとうございます 朝の香菜は　１日の元気の素ですね また作ってください
2011/10/23 11:54
みょうがの風味がよく、美味しかったです。 油揚げとの相性もぴったりでした。
ココアケア
ココアケアさん　つくレポありがとうございます とても美味しそうにできていますね 気に入って頂けて私もうれしいです＾＾

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