季節限定・大人の風味☆　「ふきのとう味噌」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   我が家の狭い庭に出ていたふきのとうです。

2. 2

   堅い芽だけのもの２個初収穫しました。

3. 3

   根元を少し落として細かく刻みます。

4. 4

   味噌と日本酒、みりんを弱火で練ります。

5. 5

   ５分ほど練ったあとふきのとうを混ぜてさらに１分練ります。

6. 6

   器に盛って酒のあてに。残りは保存しておでん味噌などに。