米粉deいちごのショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油と水を合わせてよく混ぜ合わせ、
   米粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせて３回ふるっておく。

   

2. 2 ボウルに卵黄と砂糖を入れて、マヨネーズ状になるまでしっかりと泡立てる。
   （目安はミキサーを持ち上げて少し後が残る位）

   

3. 3 乾いた清潔なボウルに卵白を入れて、砂糖の半量を少しずつ加えながらメレンゲを作る。
   （目安はボールをひっくり返してもこぼれない位）

   

4. 4 バニラオイルを数滴加えて、３のメレンゲを３回に分けながら２の卵黄に加えてさっくりと混ぜ合わせる。

   

5. 5 ふるった粉をさっくりと混ぜ、生地の少量を１の油に入れて溶き、生地に戻してさっくりと混ぜ合わせて型に流し入れる。

   

6. 6 170度に予熱したオーブンで20～25分焼き上げる。
   竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がり(^o^)

   

7. 7 生クリームに好みの分量の砂糖とバニラエッセンスを加え、角が立つまで固くホイップする。

   

8. 8 スポンジを横半分にカットしてホイップしたクリームを塗り、スライスしたいちごを乗せ、スポンジを重ねて回りにもクリームを塗る。

   

9. 9 好みのデコレーションをしてできあがりv(^o^)