毛蟹１杯で６品　其の５「蟹胴肉の蟹味噌和え」レシピ・作り方

Name: 毛蟹１杯で６品 其の５「蟹胴肉の蟹味噌和え」
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: 蟹胴肉（肩肉） 1/2杯分; 蟹味噌 １杯分; イクラ 大さじ１

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約15分
500円前後

Startrek

毛蟹で一番美味しいのは胴肉（肩肉）と味噌です。この二つを和えたものがこのレシピで本当に贅沢な食べ方です。一度この味を覚えたらやめられません。

みんながつくった数 2件

材料（１～２人分）

蟹胴肉（肩肉）: 1/2杯分

蟹味噌: １杯分

イクラ: 大さじ１

作り方

1

大型の毛蟹を1杯ばらしたところです。身の詰まりと味噌の入りが良いのは写真でも良く分かります。
2

胴肉をほぐして味噌と絡めるだけです。小鉢に盛りイクラを添えれば後は飲むだけです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

何の工夫も要りません。毛蟹を茹でた時の塩分だけで味は十分です。何も入れない方が味噌の味が良く分かります。

きっかけ

毛蟹の醍醐味は胴肉の蟹味噌和えでしょう。絶品としか言いようがありません。

公開日：2011/04/05

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Startrek 最近は投稿ご無沙汰ですカミさんの介護と主夫していますそれ以上にゴルフにハマっています　　　　　　　　　　　　　　～ 2020 6.20　～

つくったよレポート（ 1 件）

2021/08/11 14:35

イクラがなかったので塩辛を添えて。最強おつまみでした＾＾

菊丸33097408

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