朝の１００レシピ　43）定番！温泉卵メニュー レシピ・作り方

作り方

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   昨年12月に投稿した温泉卵のレシピID:1790000323を改良。今回は廃物利用で、こんにゃくを下茹でしたお湯を使いました。使用後の熱湯に20分漬けて水で冷やす。これだけです。

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   ５mmの厚切りボロニアソーセージを2mmに細切りします。クレソンは根元3cm切り捨てふたつに切ります。タマネギは縦に薄切り。

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   オリーブオイルで材料をサッと炒め、塩・コショウで味付けします。皿に盛ったら温泉卵を割って落とします。