おつまみ１００　43）ホタテのタルタル　雲丹和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロの柵から適量切り出し5mm程度の粗みじん切りにします。オリーブ、塩・コショウで下味をつけておきます。

2. 2

   ホタテも同様に5mm程度の粗みじん切りにして雲丹と和え塩で下味をつけます。マグロ、ホタテの順に自作のセルクル（レシピID:1790000564）に詰めます。

3. 3

   周りに水ンの乱切り(5cm程度)を盛ってセルクルを外します。

4. 4

   水菜の上から★印を調合した梅酢ドレッシングをかけます。