おつまみ１００レシピ　４）ワカメを酢みそ和えで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンの皮を剥き薄くイチョウ切りします。アク抜きと変色防止に酢水に１０分漬けます。ワカメは水洗いし１cm幅にざく切りします。

2. 2

   フライパンにゴマ油をひきレンコンを１分程度軽く炒めます。

3. 3

   ★印を混ぜて酢みそを作りレンコンとワカメを和えて盛り付けます。根生姜を千切りした針ショウガを添えて出来上がりです。