イカとトマトのアンチョビ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- スルメイカ（輪切りになってるやつ） 200ｇ
- トマト 1個（小なら2個）
- アンチョビ缶 １缶
- ニンニク 1～２欠片
- 鷹の爪 1/2本
- 料理酒 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 醤油 小さじ2/3
- 乾燥パセリ 少々
作り方
-
1
輪切りのスルメイカは料理酒をふってなじませる
トマトは１ｃｍのさいの目に切る
ニンニクはみじん切り
鷹の爪はヘタを取り、種を出して、手でちぎる - 2 アンチョビはみじん切り（オイルはすてない）
-
3
フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、ニンニクと鷹の爪を弱火で炒める。
香りがしてきたら、スルメイカとトマト、アンチョビ、醤油小さじ2/3を加え入れ中火で炒める -
4
5分ほど煮込んでトマトがぐずぐずになったら完成。
お皿に盛り付け、乾燥パセリをふってできあがり！
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びっくりするぐらいおいしい！