思い立ったら即完成♪手羽先のこんがりスパイシー焼き レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 手羽先 6本
- 塩コショウ 下味用、少々
- 塩コショウ 炒めた時用、少々
- サラダ油 適量、大2〜3
作り方
- 1 手羽先はさっと水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。塩コショウを強めにふり、下味をつける。フライパンに多めの油をひき、皮面を下にして肉を並べる。
- 2 中火でこんがり焼色をつける。裏返してこんがり焼色をつける。炒め用の塩コショウを両面に軽くふり、肉を時々返しながら中まで火を通す。最後強火にして皮面をパリッと焼き付けて完成。
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酒のお供に、メインおかずにも良し。