丸ごとさつまいもグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを良く洗い、ラップで包んで電子レンジで5分加熱します。

2. 2

   半分に切ってみて、芯まで柔らかくなっていなかったら、もう一度ラップをして、更に3分電子レンジで加熱します。

3. 3

   スプーンでさつまいもの内側をかき取って、中身はボールに、移しておきます。
   さつまいものグラタン皿の出来上がり。

4. 4

   玉ねぎは薄切りし、ハムは粗みじん切りします。

5. 5

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

6. 6

   ハムを加え、塩コショウで味付けして更に炒め、薄力粉を加えて全体を混ぜます。

7. 7

   牛乳を加えて混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止めます。
   ホワイトソースの出来上がり。

8. 8

   くり抜いたさつまいもを加えて、ざっくりと全体を混ぜ、ホワイトソースと和えます。

9. 9

   さつまいものグラタン皿に８をこんもりと詰めます。
   入り切らない分はココットに入れます。
   今回、ココット２つ分使いました。

10. 10

    パン粉とマヨネーズ、粉チーズをトッピングします。

11. 11

    具材は加熱済みなので、トースターで5分くらい、表面に焼き色がつくまで焼きます。

12. 12

    刻みパセリをトッピングして、丸ごとさつまいもグラタンの出来上がり。