うま味引き出せ！鶏肉ときのこのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   玉ねぎを薄くスライスする

2. 2

   にんにくをつぶして粗みじん切りにする

3. 3

   トマト缶をボウルなど、空いている容器に空ける
   （余ったトマト缶はラップにくるんで冷凍保存）

4. 4

   【ソースづくり】
   フライパンにオリーブオイルをひく

5. 5

   にんにくをオリーブオイルにひたるようにして炒める（若干茶色に色づくまで）

6. 6

   にんにくが色づいたら、鶏合いびき肉をを入れて炒める

7. 7

   鶏肉に火が通ったら、玉ねぎ、しめじを入れるさらに炒める

8. 8

   たまねぎとしめじがしんなりしてきたら、ホールトマト缶を入れる

9. 9

   トマトが温まってきたら、こしょう、砂糖を入れる（他の調味料を加えたい場合もこの場面で追加）

10. 10

    時間に余裕があれば、さらに５～８分ほど煮込み続ける

11. 11

    【パスタづくり】
    鍋に水を入れて沸かし、水に対して塩（分量外）を１％入れる（パスタの味付け用）

12. 12

    パスタを１１の鍋に入れ、パッケージの表示通り茹でる

13. 13

    茹で上がったパスタは一度水をきり、トマトソースに入れる（ゆで汁をトマトソースに大さじ１分程度入れる）

14. 14

    【仕上げ】
    トマトソースにパスタを入れ、オリーブオイルを加え（分量外）、弱火で温めながら混ぜる

15. 15

    パスタにソースが十分絡まったら、完成です