チョコ生地のミルクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵を割り入れます。

   

2. 2 砂糖を加えてよく混ぜます。

   

3. 3 薄力粉と純ココアをふるってボールに加えます。

   

4. 4 泡立て器ででざっくり混ぜます。

   

5. 5 牛乳を少しずつ加えながら、混ぜていきます。

   

6. 6 牛乳を少しずつ混ぜることで、ダマにならずに滑らかな生地になります。

   

7. 7 牛乳を全て混ぜて滑らかになったら、塩と油を加えて混ぜます。

   

8. 8 ラップをして冷蔵庫で30分以上生地を休ませます。

   

9. 9 直径26cmのフライパンに油を熱し、余分な油を拭き取ってから、大きな生地を2枚程度焼きます。

   

10. 10 生地の全体の色がこげ茶色になったら、ひっくり返します。

    

11. 11 30秒程度焼きます。

    

12. 12 直径16から20cmの生地を15枚以上焼きます。
    焼いた生地を重ねて、粗熱をとり、乾燥しないようラップをして冷まします。

    

13. 13 チョコ味の生クリームを作ります。
    ボールに純ココアと砂糖、生クリームを50ccくらい入れてよく混ぜます。

    

14. 14 残りの生クリームを加えて泡立てます。
    固めにホイップすると塗りやすいです。

    

15. 15 直径20cmくらいの生地を底になるよう選び大きなお皿にのせます。
    チョコクリームを薄めに塗ります。

    

16. 16 クレープを重ねてはクリームを塗る作業を繰り返します。

    

17. 17 最後に一番大きい生地をかぶせて形を整えます。
    ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やすと、切りやすいです。

    

18. 18 純ココアを全体にふります。

    

19. 19 カットして断面の層を楽しみながらいただきます。

    

20. 20 YouTubeに作り方動画アップしましたのでご覧ください。
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