濃厚！酒粕チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは常温に戻す。
   また、オーブンは180℃に予熱。
   酒粕と水大さじ1を電子レンジで30〜40秒にかけて溶く。

2. 2

   常温に戻しておいたクリームチーズと①の酒粕をヘラで混ぜ合わせる。

3. 3

   混ざったら、グラニュー糖(好みのお砂糖でok)を混ぜ合わせる。

4. 4

   豆乳生クリームと溶き卵を③に少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜる。(泡立て器を使うと○)

5. 5

   ④に薄力粉大さじ2をふるいにかけながら入れて、切るようにヘラで混ぜる。

6. 6

   お好きな型に入れ、(私は牛乳パックにクッキングシートを敷きました)上面を整え、数回上から落とし空気を抜く。

7. 7

   180℃のオーブンで40〜50分焼く。

8. 8

   竹串を刺し、生地がついてこなかったら一晩冷やして、出来上がり。