百合根ごはん（炊飯器利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆり根は1片ずつ丁寧に剥がし、なるべく形良い小さな1片を使う。流水下で洗う。

2. 2

   炊飯器の内釜に洗った米をいれ、いつもの普通炊きの要領で水加減し、炊飯器にセットする。

3. 3

   出汁昆布を1枚のせ、その上にゆり根→醤油→塩→酒と加える。蓋を閉め、普通炊きコースで炊飯する。

4. 4

   炊き上がったら、出汁昆布は取り出して捨てる。裏打ちして蒸気を飛ばし、盛り付ける。ゆり根が潰れないように注意する。
   小口切りしたわけぎを散らす。（無くてもOK）