豚ジャガもやしの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは蒸し器かレンジを使って　かために火を通しておく。レンジの場合、爆発の危険性があるので、目視で様子を見ながら加熱してください。
   粗熱が取れたら皮を剝き拍子切りにする。

2. 2

   玉葱は千切りにする。豚薄切り肉は、3cm位に切る。
   もやしのひげ根を折り取り、氷水につけてシャキッとさせた後でよく水切りする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とドライガーリックを入れて火を点け、玉葱から炒める。火が通ったら肉を加える。塩、胡椒する。

4. 4

   ジャガイモを加え、塩、胡椒し少し煮くずれるまで炒める。もやしを加えて炒め、塩、胡椒する。
   醤油とみりんで調味する。
   盛り付ける。