ボウル1つで作れる！簡単ショコラシュトーレン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ≪下準備≫
   ・無塩バター50gをサイノメに小さく切って冷やしておく
   ・オーブンを180℃で予熱しておく

2. 2

   【A】とインスタントドライイーストをボウルに入れて軽く混ぜ合わせた後、【B】を加えて混ぜ合わせます

3. 3

   サイノメにして冷やしておいたバターを2に加え、馴染ませるように混ぜます(ホロホロとした状態)

4. 4

   3に牛乳、溶いた卵を加えてひとまとまりになるまで混ぜます

5. 5

   5～6分捏ねたらその後10分程生地を休ませます

6. 6

   5の生地を約1／3と2／3の大きさに分けてカットします
   そしてさらにそれぞれ半分の大きさにカットし、4つの生地の塊を作ります

7. 7

   大きい方の生地にそれぞれ半量ずつのフルーツミックスとアーモンドスリーバード、チャンクチョコDを乗せます

8. 8

   スケッパーなどを使いながらフィリングを生地全体に混ぜ込んでいきます

9. 9

   6でカットした小さいほうの生地をそれぞれめん棒で伸ばします

10. 10

    8で作った、フィリングを混ぜ込んだ生地を9の生地で包み込むように成形します

11. 11

    30～40分程発酵をとります

12. 12

    予熱したオーブンで23～25分焼成します
    ※焼成中に溶かしバター用の無塩バター30gを溶かしておきます

13. 13

    焼きあがったら熱いうちに溶かしバターをハケで表面に塗ります

14. 14

    【C】を振りかけてアルミホイルまたはラップ等包んでおきます