紫玉葱と卵のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫玉葱（玉葱）は、粗いみじん切りし水に５分さらす。ざるにあげ水切りし、キッチンペーパーでさらに水気を吸わせる。
   茹で卵はざく切りにする。（細かすぎて黄身がそぼろ状にならないように）

2. 2

   ボールにマヨネーズ、水切りヨーグルト、白胡麻ペースト、パセリ半量をいれて混ぜる。
   そこへ　紫玉葱を加えて混ぜる。塩、胡椒で味を決める。

3. 3

   作り方２のボールに卵と残りのパセリを入れて、ざっくりと混ぜる。（黄身が潰れないように）
   盛り付ける。