大根＆デーツのなます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、薄く輪切りにしてから千切りにする。まな板の上に広げたまま、塩をふり10分ほど置く。（水がん出て柔らかくなる）
   大根をザルに入れて流水下で塩を流す。水切りをする。

2. 2

   デーツは種を抜き、縦に細くきる。
   ボールに酢を入れ、デーツをふやかしておく。

3. 3

   水切りの終わった大根を作り方2のボールに加え、ざっくりと混ぜる。ラップをして冷蔵庫に食事時間まで冷やしておく。