残りサーモンで☆ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンお刺身は半分ぐらいに切ります。
   玉ねぎ、セロリ、人参は2ミリほどに切ります。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ炒め、香りが出たら玉ねぎ、セロリ、人参を入れ炒めます。
   しばらく透き通るまでしっかり炒めます。

3. 3

   ②の鍋にサーモン、ローリエ、固形ブイヨン、トマトジュース、水を入れ、中火で10〜15分煮ます。

4. 4

   塩、黒胡椒で味を整え、出来上がり。
   冷やしても美味しいです！
   (冷やす場合は塩を少々多めが良いです)