お手軽卵のおやつケーキ（炊飯器利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   各材料の計量をして、準備する。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。（本レシピではふるう必要のないさらっとした薄力粉の商品に、ベーキングパウダーを軽く混ぜるのみ）

2. 2

   卵は卵黄と卵白に分けておく。
   卵黄を攪拌し（ハンドミキサー利用）、少しずつ砂糖とみりんを加えて白くもったりした感じになるまで混ぜる。

3. 3

   卵白は、角が立つまでかためのメレンゲを作る。

4. 4

   作り方２にふるった薄力粉とベーキングパウダーを３回に分けていれ、ヘラで混ぜる。メレンゲを加え、泡がつぶれないようにヘラで切るようにまぜる。

5. 5

   炊飯器の内釜に作り方４のケーキ種を静かに入れる。
   炊飯器にセットし、普通炊きコースで２回繰り返して炊く。

6. 6

   焼きあがったら、ゴムヘラを内釜の壁にそうようにいれてケーキの側面をはずし、裏返して取り出す。

7. 7

   人数分に切り分けて粉砂糖をふる。