トロトロ～お箸でも切れる本格スペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にスペアリブ、にんにく、マジックソルトを入れ、焦げ目がつくまで炒めます。

2. 2

   焦げ目がついてきたら、鍋に水を入れ茹でます。ここで出てきたアクを取り除きます。

3. 3

   アク抜きできましたら圧力鍋へスペアリブと煮汁を移しかえます。

4. 4

   材料Aを全て鍋に加え、加圧10分設定で煮込みます。

5. 5

   加圧して煮込み終わったら、また元の鍋に戻してひたすら弱火～中火で煮詰めて水分を飛ばします。
   たまにひっくり返したり、鍋を揺らしてソースをスペアリブにかけてあげたりしてください。

6. 6

   水分がなくなり、トロトロのソースになれば完成です！