練り胡麻パン（HB利用） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 練り胡麻ペースト 40〜50g
- ショートニング 12g
- 水 １７０cc
- 強力粉 ２５０g
- 三温糖 ２５g
- 塩 3g
- ドライイースト 2.8g
- 白ごま(粒) 小さじ1
作り方
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1
練りごまは白胡麻をとろとろで流れる位のペースト状にしたものを利用。
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2
パンケースの内壁にショートニングを塗る。
水と練り胡麻ペーストをいれる。混ぜなくてよい。
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3
続けて強力粉→三温糖→塩→ドライイーストを いれ、パンケースをホームベーカリーにセットする。
【食パンコース】 焼き方は【薄い】で運転する。
４時間13分 - 4 運転時間の約2時間前位に 最後の羽根回転(ガス抜き)があるので、これが終わった後 蓋を開けて表面に白ごま粒をトッピングしてもよい。
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5
焼き上がったらすぐパンケースより出して、網の上で冷ます。
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mimi23952021/03/26 13:13
ビッグさん
こんにちは
ごま大好きです
風味もあり栄養満点
美味しく出来上がりました
( ˘ ³˘)♥
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