鶏むね肉のカリッと焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は余分な皮と脂肪を取り除く。両面をフォークでところどごろ刺し、繊維を断ち切るように一口大のそぎ切りに。

2. 2

   １に塩・ブラックペッパーを振り、昭和天ぷら粉 黄金をまんべんなくまぶす。

3. 3

   ボウルに〇を順に入れ泡だて器で軽く混ぜる。
   ●を加え滑らかになるまで混ぜ合わせる。

4. 4

   ２を３に入れ全体に付ける。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、４を並べて中火弱で焼く。こんがり焼き色が付いたら裏返す。
   弱火にして蓋をして３分程蒸し焼きにして中まで火を通す。

6. 6

   蓋を開け、火を強め時々上下を返し両面をカリッとさせたら火を止める。

7. 7

   昭和天ぷら粉 黄金を使用しました。