にんにくスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄皮を取り除きみじんぎりにする。中に芽が出てきていたら取り除く。
   小鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火で焦がさぬように炒める。
   さいの目に切ったじゃがいもを加えて炒める。

2. 2

   じゃがいもに油がまわったら、小松菜（茎部分）を刻んで加える。
   水を加え、火を中火に強めて沸かす。沸いたら再び弱火に落とし、中華だしを加える。

3. 3

   じゃがいもに火が通ったら、味付けする。
   塩、胡椒をし、醤油ひとさしで味を引き締める。
   盛り付ける。