赤大根めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は赤い皮付きのまま粗いみじん切りにする。

2. 2

   米を研いで普通炊きの要領で水加減し、炊飯器にセットする。赤大根、生姜、酒、塩を入れる。

3. 3

   2時間位浸けた後で、普通炊きで運転スタートする。

4. 4

   炊き上がったら裏打ちして水分を飛ばす。
   盛り付ける。