ささみともやしの簡単炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は石附を取り除き、スライスする。
   もやしは流水下で洗い、水切りをしっかりとする。

2. 2

   鶏ササミはスジを取り除き、塩・胡椒する。フライパンに炒め油を入れ、弱火で焼く。

3. 3

   ササミに火が通ったら、フライパンの縁の方へ出し、中央にもやしを山に置く。もやしに火を通している間、縁で菜箸を使って引き裂くようにしてササミをほぐす。

4. 4

   椎茸を加えて全体を塩・胡椒して混ぜて炒める。
   最後に醤油、みりんをふりかける。
   盛り付けて小口切りしたわけぎを飾る。