簡単作りおき！ピリ辛さっぱり♪手羽元のお酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉はフォークを所々にさして、味を染みやすくする。鷹の爪は種を取り除き、細かく切る。

2. 2

   鍋に肉の皮面を下にして並べ火にかける。肉の色が全体的に白くなったら、残りの材料を全て入れて落とし蓋と普通の蓋をして、中火で15～20分くらい煮る。

3. 3

   煮汁が１/４量くらいになり、全体的に味が馴染んだら完成。時間があれば、火を止めてから蓋をしたまま15分くらい蒸らすとより味が馴染みます。