玉葱と薩摩芋のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫玉葱は1.5ｃｍくらいの大きさに切る。ズッキーニは薄切りにしてから4つに切る。氷水につけておく。

2. 2

   薩摩芋は皮を剥いて1.5㎝角くらいのサイコロ状に切り、水につけて灰汁を出す。

3. 3

   薩摩芋は新しい水と鍋に入れて茹でる。柔らかくなったら湯切りする。水分を良く飛ばす。

4. 4

   作り方3の芋の粗熱が取れたところでマヨネーズを加える。紫玉葱とズッキーニの水気をキッチンペーパーでふき加える。

5. 5

   作り方4の芋がまだ温かいうちにクリームチーズを粗くきざんで混ぜる。塩、胡椒して全体を和える。
   盛り付ける。