釣り堀で釣ってきた虹マスをお家で❤️ますの塩焼き レシピ・作り方

作り方

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   釣り堀で内臓は取り除いてきて、流水でよく洗い、竹串を目玉から刺し、身の真ん中を通過刺し始めと反対側の尾の近くに出します。

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   軍手などをした方が、滑らず安全だと思います。

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   上から見るとこんな感じです。
   マスがS字になるように！
   塩をマス全体にふりかけます。

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   炭火を起こしておいて、マスの頭が下になるように炭火の周りに刺し、1時間くらいじっくり焼きます。
   途中で炭火の内側を外側に向けます。
   出来上がり。