カジキマグロのオリーブトマトソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキマグロは大きな一切れは、半分にカットする。キッチンペーパーで水気を拭き、塩・胡椒をしてから小麦粉をふる。

2. 2

   オリーブは、1粒を３つくらいにスライスする。小鍋にオリーブ油を熱し、トマトソースとオリーブを入れて温める。

3. 3

   揚げ油を熱して、作り方1のカジキマグロを揚げる。
   中まで火を通したら、キッチンペーパーの上にあげて余分な油を吸わせると、衣をぱりっとする。

4. 4

   皿にカジキマグロを置き、作り方2のソースをかける。
   お好みで粉チーズをふる。