テフロンフライパンだと、表面が焦げ付きやすく、中まで火が通らない場合があるので、じっくり丁寧にが基本です。
基本のホットケーキ。ホットケーキミックスが無くても作れます。
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市販の粉を使ってもいいし、自作(1780035040)してみても良いです。