朝ごはんに☆えのきと大根のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にいりこ、出汁昆布、水を入れ、時間があれば1時間ほどおきます。

2. 2

   えのきは石づきを切り落とし、ほぐして食べやすく切ります。大根はいちょう切り、人参は半月切りにします。

3. 3

   鍋を火にかけ、大根、人参、えのきを入れ、沸騰前に出汁昆布を取り出し、中火で煮ます。

4. 4

   大根、人参が柔らかくなると、火を止め、いりこを取り出し(私は食べちゃいますが（笑）)
   味噌を溶きます。

5. 5

   お椀に盛り付け、ネギ小口切りをのせ、出来上がり。