美味しくビタミン補給♪人参と春菊のきんぴら風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 春菊
- １袋
- 人参
- ３cm
- ごま油
- 大１
- 鷹の爪
- １本
- ●酒、醤油
- 各大１
- ●みりん
- 大２
- すりごま
- 大１/２
作り方
-
- 1
- 人参は３cm長さの細めの細切りにする。春菊は３cm長さに切り、茎部分は斜めに細切りにする。
鷹の爪は種を取り除き、細かく切る。
-
- 2
- フライパンに油、鷹の爪を入れて香りが立ったら人参、春菊の茎を入れて炒める。ある程度火が通ったら、●を入れて炒める。9割がた火が通ったら、春菊の葉、ごまを入れてさっと炒め合わせる。
おいしくなるコツ
人参や春菊に含まれるビタミンAは油と調理すると吸収率がアップするそうです！
きっかけ
あるもので簡単に美味しくヘルシーに
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