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余り野菜とトマトジュースで☆ミネストローネ レシピ・作り方

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きのこのみみ
トマトジュースで簡単に‼️朝ごはんにも。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

玉ねぎ
1/4個
キャベツ
1枚
セロリ
5センチ
ベーコン
2枚
オリーブオイル
小さじ2
ローリエ
1枚
トマトジュース
200cc
水
150cc
ブイヨン
1個
塩、胡椒
各少々
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、キャベツ、セロリはみじん切りします。
    ベーコンはスライスします。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め香りが出たら、玉ねぎ、キャベツ、セロリを入れ炒めます。
    油が馴染んで、しんなりしたら、トマトジュース、水、ローリエ、ブイヨンを入れます。
  3. 3
    15〜20分煮て、塩、胡椒で味を整えて、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しんなりするまで炒めるとコクがでます。

きっかけ

朝ごはんに。

公開日：2020/04/19
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関連情報

カテゴリ
野菜スープ朝食の献立（朝ごはん）昼食の献立（昼ごはん）玉ねぎスープトマトスープ
関連キーワード
朝ごはん　昼ごはん トマト お弁当 野菜スープ
料理名
ミネストローネ

このレシピを作ったユーザ

きのこのみみ こんにちは‼️ いつもありがとうございます！ お酒大好き！美味しいもの大好き‼️ 楽しい食卓に乾杯‼️ 今だからこそ、お家で楽しく‼️

つくったよレポート（ 1 件）

2020/04/23 09:26
トマトジュースで出来るところが良かったです(^^)野菜もたくさん食べられるのでありがたいです！
こもたん
おはようございます！！ トマトジュースはそのまま飲めますし、余ればスープや煮詰めてピザソースなど。使い勝手よくて（笑） 作って頂きありがとうございます！！！！

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