ざくざく歯ごたえ～シリアルパン(HB利用） レシピ・作り方
材料（４人分）
- シリアル（ミュズリー） 40g
- ◎強力粉 190ｇ
- ◎ライ麦粉（強力粉でも） 60ｇ
- 水 190cc
- 砂糖 大さじ２
- 塩 小さじ１
- スキムミルク ６ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- ショートニング（バター） ５ｇ
- 蜂蜜 小さじ1
- 水(蜂蜜用) 小さじ1.5
作り方
-
1
(上写真)使用したシリアル
甘味はなく、オーツ麦、ドライレーズン、アーモンドなど入っている
-
2
パンケースにハネを取り付け、内壁にショートニングを塗る。
粉類（強力粉、ライ麦粉、砂糖、塩、スキムミルク）を計量し、合わせておく。 -
3
パンケースに水をはり、作り方2の粉類を入れる。中央にドライイーストを置く。
[HBの食パンコース]か、[全粒粉コース]
で運転する。
焼き方：薄い -
4
蜂蜜と水をレンジに10秒かけてとろとろにし、蜂蜜薄め液(糊の役目)を作る。焼きに切り替わる前に蓋を開けて この液とシリアルを表面に散らす。庫内の温度が下がらぬ様、すばやく行う。
-
5
焼き上がったらすぐに取り出して網の上で冷ます。
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キンプリン2023/02/28 15:22
初めまして。
素敵なレシピ見つけ、早速作りました。焼いている時くら良い匂い^ ^
まわりサクッと中はしっとりふわふわです！美味しいパンを有難うございました♡
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