おかかだしの素レシピ・作り方

Name: おかかだしの素
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: ●おかか材料 〇; ・乾燥椎茸 5g; ・乾燥小エビ 5g; ・乾燥小魚 10g; ・鰹節 20g; ●味付け 〇; ・醤油 大さじ1; ・白だし 大さじ1; ・砂糖 大さじ1

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約15分
100円以下

かふかふ

みそ汁の出汁からご飯のふりかけまで、幅広く対応。以外と好評だったのでレシピ化。

材料（5人分）

●おかか材料: 〇

・乾燥椎茸: 5g

・乾燥小エビ: 5g

・乾燥小魚: 10g

・鰹節: 20g

●味付け: 〇

・醤油: 大さじ1

・白だし: 大さじ1

・砂糖: 大さじ1

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作り方

1

おかかの材料をミキサー等に入れ、粉々にする。
(鰹節は、入らない可能性があるため、分けて入れても良し。)
2

一度ボウル等に移して、味付け材料を入れ、粉感が無くなるまで混ぜる。
3

密封性のある瓶に移して完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

少々甘めに作ってますので、調味料は好みで調整してください。

きっかけ

出汁を取る材料でおかかを作ってみました。以外と美味しいと評判らしいです。

公開日：2020/03/17

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このレシピを作ったユーザ

かふかふ 30歳サラリーマン。１品目10分を目標(大体10分では終わらない)、映えないご飯。パッとガッと作ってサッと出す。 ●まとめ用キーワード・主食、・米、・パスタ、・パン、・麺類、・丼もの・主菜、・肉料理、・魚料理、・卵料理・副菜、・野菜、・小鉢、・汁物・お弁当おかず、・保存食・おやつ、・デザート・ソース系、・調味料