黒糖パン(HB利用） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 250ｇ
- 水 190cc
- 黒砂糖(粉状) 35g
- 三温糖 10g
- 塩 4g
- スキムミルク 6g
- ●ショートニング 15g
- ドライイースト 3g
作り方
-
1
粉類(強力粉、黒砂糖、三温糖、塩、スキムミルク)を計量し合わせて混ぜておく。
-
2
パンケースにハネを取り付け、ショートニングを四隅にぬる。
水を注ぎ、粉を(作り方1)入れる。ドライイーストを中央に置く。
パンケースをセットし、食パンコースで焼く。
- 3 焼き上がったら直ぐに取り出し、網の上で冷ます。
-
4
写真
●ショートニング
トランス脂肪酸ゼロのショートニングを使用した
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