根菜たっぷり☆具沢山お味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは皮をこそげ、ささがきします。
   酢を少々入れた酢水につけアク抜きします。
   大根、人参はいちょう切りにします。

2. 2

   玉ねぎはくし切りに、白菜、キャベツは食べやすく切ります。
   ちくわは輪切りします。

3. 3

   鍋にだし汁、酒を入れ、水切りしたごぼう、大根、人参、玉ねぎ、白菜、キャベツ、ちくわを入れ火にかけ、沸いたら中火でごぼうが柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   柔らかくなると、火を止め味噌を溶きます。
   器に盛り付け、出来上がり。