作り置きにも！☆豚バラと大根煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、乱切りします。
   人参は皮をむき、乱切りします。
   豆腐へ食べやすく切ります。

2. 2

   鍋に豚バラを入れ、被るくらい水を入れ火にかけ、沸いたら2〜3分煮て、ざるにあけ、洗い流し、豚バラを食べやすく切ります。

3. 3

   鍋を綺麗にし、豚バラ、すりにんにく、すりしょうが、酒、水、大根、人参を入れ火にかけ、沸いたらアクを取りながら、中火で20分程煮ます。

4. 4

   一旦冷まして、脂の塊(白いやつ)を取り除きます。

5. 5

   3の鍋を火にかけ、沸いたら、溶き卵を回しかけ、半熟になると、塩、胡椒で味を整え、仕上げごま油で、出来上がり。