高野豆腐と小松菜の含め煮(作り置き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はたっぷりの水につけて戻しておく。
   小松菜はたっぷりのお湯で茹で、流水下で冷やして水切りしておく。

2. 2

   小松菜は４ｃｍに切る。
   高野豆腐は、1個を食べやすく二口サイズ位に切る。

3. 3

   鍋に、白だし、水、醤油、砂糖、酒、みりんを入れて混ぜる。味見をし濃いめの甘いたれに調味する。
   火を点けて沸いたら高野豆腐を入れて弱火で5分煮る。小松菜を入れたら火を止める。

4. 4

   作り方3の煮汁が完全に冷めるまで置き、蓋付き保存容器に並べて入れる。つゆは豆腐を覆うまでたっぷり入れる。
   冷蔵庫で保存する。